Zona di produzione
Sicilia Sud Orientale
Metodo di raccolta
Brucatura a mano
Periodo di raccolta
Dal 20 Settembre al 30 Ottobre
Metodo di estrazione
Ciclo continuo due fasi a freddo
Aspetto
Verde Oro
Profumo
Media intensità con sentori di carciofo e pomodoro verde.
Sapore/Aroma
Fruttato ampio e complesso caratterizzato da sentori spiccati di carciofo, con note di origano e lievi sentori di pomodoro verde.
Impiego
Ottimo sul pesce azzurro marinato, insalate di funghi, zuppe di legumi e carni rosse alla griglia, su tutti i cibi a crudo.
Imballaggi (Cartoni)
6 Bottiglie da 0,50 Lt, 12 Bottiglie da 0,25 Lt., 4 Latte da 5 Lt.
Certificazione
IGP Sicilia – Biologico